Chute Malých Karpát 2022

CARPATE DIEM, s.r.o.

CARPATE DIEM | Objav, zaži a ochutnaj Malé Karpaty

Sme malé rodinné vinárstvo zo Šenkvíc, ktoré vzniklo v roku 2012 a plynule pokračuje vo výrobe vína z hrozna z vlastných malokarpatských viníc, s produkciou 20 tis. fliaš ročne.

Naše vinohrady, s celkovou rozlohou 5.3 ha, sa nachádzajú v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti v modranskom vinohradníckom rajóne v katastri obce Šenkvice a mesta Modra. Ročník 2018 bol pre vinárstvo prelomový. Po 5 rokoch tvrdej práce sme ponúkli zákazníkom prvú – panenskú úrodu z našej doposiaľ najväčšej výsadby – 4.6 ha, nachádzajúcej sa v Modre, lokalita Šnaudy.
Pestujeme odrody: Nitria, Hron, Tramín červený, Devín, Pálava, Muškát moravský a v roku 2019 vysadený Hybernal.

Vína z vinárstva CARPATE DIEM odrážajú charakter našich viníc, z ktorých surovina pochádza. Sú obhospodarované metódou integrovanej ochrany. V rámci ochrany pred chorobami viniča používame len konkrétne zákonom povolené druhy prípravkov, žiadne jedy, insekticídy ani herbicídy.
Vďaka našim technologickým postupom vyrábame vína, ktoré sú zdravotne vyhovujúce, čo znamená, že hladina histamínu v nich je veľmi nízka až nulová. Potvrdili to výsledky rozboru vzoriek vín v certifikovanom laboratóriu.
Zostatková hodnota histamínu v deviatich vínach bola na úrovni, ktorú tolerujú aj histaminici.

V roku 2019 sme v silnej konkurencii 12 617 vín od 1756 vinárov zo 42 krajín sveta uspeli na najväčšej súťaži vín na svete AWC Vienna – získali sme 1 x ZLATO a 6 x STRIEBRO. Zlatú medailu nám vybojoval Hron rosé polosladké 2018 a striebro sme dostali za: Nitria rosé 2018, Devín suché 2018, Devín polosladké 2018, Pálava polosuché 2018, Pálava polosladké 2018 a suché cuveé Devín & Pálava.

Pestované odrody:

MODRA

ŠNAUDY – 4.6 hektárov, rok výsadby 2016
Nitria, Hron, Tramín červený, Devín, Pálava, Muškát moravský

ŠENKVICE

KOZARA – 20 árov, rok výsadby 2013
Devín, Pálava

CEROVÉ – 10 árov, rok výsadby 2015
Pálava

POLUSELKY – 0.4 hektára, rok výsadby 2019
Hybernal


Kontakt


Ponuka vín na podujatí

1. Veltlínske zelené 2021

Typtiché
Farbabiele
Ročník2021
ZatriedenieBZO
Zvyškový cukorsuché
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecŠenkvice
Názov honuKŕče
PoznámkaVíno s nízkym obsahom histamínu. Vinohrady obhospodarované v BIO režime.

2. Tramín červený 2021

Typtiché
Farbabiele
Ročník2021
ZatriedenieBZO
Zvyškový cukorsuché
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecModra
Názov honuŠnavdy
PoznámkaVíno s nízkym obsahom histamínu. Vinohrady obhospodarované v BIO režime.

3. Muškát moravský 2020

Typtiché
Farbabiele
Ročník2020
ZatriedenieBZO
Zvyškový cukorpolosuché
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecModra
Názov honuŠnavdy
PoznámkaVíno s nízkym obsahom histamínu. Vinohrady obhospodarované v BIO režime.

4. Devín & Pálava 2021

Typtiché
Farbabiele
Ročník2021
ZatriedenieBZO
Zvyškový cukorsuché
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecŠenkvice
Názov honuKozára
PoznámkaVíno s nízkym obsahom histamínu. Vinohrady obhospodarované v BIO režime.

5. Rizling vlašský 2021

Typtiché
Farbabiele
Ročník2021
ZatriedenieBZO
Zvyškový cukorsuché
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecŠenkvice
Názov honuKŕče
PoznámkaVíno s nízkym obsahom histamínu.

6. Pálava 2021

Typtiché
Farbabiele
Ročník2021
ZatriedenieBZO
Zvyškový cukorsladké
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecModra
Názov honuŠnavdy
PoznámkaVíno s nízkym obsahom histamínu. Vinohrady obhospodarované v BIO režime.

7. Devín 2021

Typtiché
Farbabiele
Ročník2021
ZatriedenieBZO
Zvyškový cukorsuché
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecModra
Názov honuŠnavdy
PoznámkaVíno s nízkym obsahom histamínu. Vinohrady obhospodarované v BIO režime.

8. Frizzante Muškát moravský 2021

Typšumivé
Farbabiele
Ročník2021
ZatriedenieBZO
Zvyškový cukorsuché
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecModra
Názov honuŠnavdy
PoznámkaVíno s nízkym obsahom histamínu. Vinohrady obhospodarované v BIO režime.

9. Nitria rosé 2021

Typtiché
Farbarosé
Ročník2021
ZatriedenieBZO
Zvyškový cukorsuché
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecModra
Názov honuŠnavdy
PoznámkaVíno s nízkym obsahom histamínu. Vinohrady obhospodarované v BIO režime.

10. Dunaj 2017

Typtiché
Farbarosé
Ročník2017
ZatriedenieBZO
Zvyškový cukorpolosladké
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecGbelce
Názov honu
PoznámkaVíno s nízkym obsahom histamínu.

11. Merlot 2021

Typtiché
Farbačervené
Ročník2021
ZatriedenieBZO
Zvyškový cukorsuché
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecVištuk
Názov honu
PoznámkaVíno s nízkym obsahom histamínu. Vinohrady obhospodarované v BIO režime.

Ponuka jedál na podujatí

Street food v podaní Chummies Foodtruck.


Zoznam vinárov