Chute Malých Karpát 2019

VÍNA Z MLYNA

Vo svete zriedkavé, na Slovensku jedinečné je spojenie vinárstva a mlynárstva, pre ktoré sa v roku 2002 rozhodla rodina Demovičová a Soósová. V malebnej vinohradníckej obci Doľany sa odvtedy pod značkou VÍNA Z MLYNA rodia vína s pečaťou terroiru Malých Karpát.

Rodinné vinohradníctvo a vinárstvo VÍNA Z MLYNA obhospodaruje približne 3.5 hektára vinohradov, ktoré sa nachádzajú v Dolianskom vinohradníckom rajóne. Ich vinice majú viac ako 40 rokov a preto v nich nájdete rokmi overené odrody typické pre tento kraj.

V čase oberačiek putuje ručne zberané hrozno priamo do neďalekého areálu starého vodného Mlyna na ďalšie spracovanie. Dominuje Veltlínske zelené. Pivniční majstri Ervín a Tomáš z neho každoročne vytvoria viaceré variácie. Konkrétne víno je inšpirované daným honom, ročníkom, cukornatosťou pri zbere i samotným priebehom spontánneho kvasenia. Veltlínske zelené, Rulandské biele, Silvánske zelené, Rizling vlašský, Irsai Oliver, Svätovavrinecké vo fľaši sú výsledkom práce kvasiniek prítomných v miestnom biotope.

Patrón kostolíka nad ich vinohradmi, Svätý Leonard prepožičal meno omšovému vínu, ktoré vyrábajú od roku 2014.

Raz ochutnať je iste lepšie ako tisíckrát čítať. Skúsenosť, oddanosť remeslu a dôraz na kvalitu sú zárukou, že rozhodnúť sa pre VÍNA Z MLYNA bude pre Vás príjemným zážitkom.


Kontakt


Ponuka vín na podujatí

1. Irsai Oliver

Typtiché
Farbabiele
Ročník2019
ZatriedenieCHOP
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecDoľany
Názov honuZáhrady
Poznámka

2. Svätovavrinecké

Typtiché
Farbarosé
Ročník2019
ZatriedenieCHOP
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecDoľany
Názov honuStaré hory
Poznámka

3. Svätý Leonard

Typtiché
Farbabiele
Ročník2018
Zatriedenieakostné značkové, CHOP
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecDoľany
Názov honuZakostolík
Poznámkaomšové víno

4. Veltlínske zelené

Typtiché
Farbabiele
Ročník2018
ZatriedenieCHOP
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecDoľany
Názov honuZáhrady
Poznámka

5. Veltlínske zelené

Typtiché
Farbabiele
Ročník2018
ZatriedenieCHOP
Zbytkový cukorpolosuché
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecDoľany
Názov honuZáhrady
Poznámka

6. Bobule

Typtiché
Farbabiele
Ročník2018
Zatriedenieakostné značkové, CHOP
Zbytkový cukorpolosladké
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecDoľany
Názov honuZáhrady
Poznámka

7. Svätovavrinecké

Typtiché
Farbačervené
Ročník2018
ZatriedenieCHOP
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecDoľany
Názov honuStaré hory
Poznámka

8. Svätý Šebastián

Typtiché
Farbačervené
Ročník2018
Zatriedenieakostné značkové, CHOP
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecDoľany
Názov honuStaré hory
Poznámkaomšové víno

9. Veža

Typtiché
Farbačervené
Ročník2018
Zatriedenieakostné značkové, CHOP
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecDoľany
Názov honuSexitále
Poznámkacuvée CS/FM/SV

Ponuka jedál na podujatí

Lokše rovno zo šporáka, Mlynárkina bramboračka.


Sprievodné kultúrne podujatie

Prehliadka Mlyna s pečením lokší na šporáku kachľovej pece

Spoznajte zamúčenú históriu a technológie starobylého vodného Mlyna, o ktorých porozpráva pán Mlynár. Gazdiné budú zatiaľ pre Vás vaľkať a na šporáku obracať lokše, ktoré si môžete dať napr. s domácou paštétou z kačacích pečienok. Presvedčíme Vás, že najlepšie to všetko chutí s pohárom nášho vína.


Zoznam vinárov