Chute Malých Karpát 2017

repa winery

Sme malým rodinným vinárstvom sídliacim v areáli bývalej Výskumnej stanice vinohradníckej a vinárskej v Šenkviciach. V týchto jedinečných priestoroch, ktoré dýchajú históriou a umom ľudí pracujúcich v rámci slovenského šľachtenia viniča, sa snažíme pokračovať v poctivej práci, tentokrát však výrobou poctivých vín zo „šenkvickej šľachty“. Nakoľko v tomto objekte vznikla ako jedna z mála spolu s Noriou nová slovenská odroda Mília od našej najznámejšej slovenskej šľachtiteľky pani Doroty Pospíšilovej, tak aj v našich novovysadených viniciach, ktoré sa však nachádzajú na Honte konkrétne v Hontianskych Moravciach, hrá práve táto odroda prím a sekunduje jej práve spomínaná Noria. V týchto viniciach samozrejme nechýbajú ani ďalšie slovenské nové šľachtence ako napríklad Rizling korenistý, Rudava či známy Dunaj, na ktorých prvú úrodu sa tešíme v roku 2017. Dôležitú a majoritnú časť výroby vín však tvoria odrody spod Malých Karpát, ktoré pochádzajú zo starých rodiacich viníc. Snažíme sa prinavrátiť honor aj takým odrodám ako sú Silván, Veltlínske červené skoré a najmä Veltlínske zelené, nakoľko veríme v skúsenosti našich otcov, starých otcov a ich predkov.


Kontakt


Ponuka vín na podujatí

1. Rizling cuvée

Typtiché
Farbabiele
Ročník2016
Zatriedenieakostné značkové, CHOP
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecPezinok
Názov honuStará hora
Poznámka(RV, RR)

2. Veltlínske červené skoré

Typtiché
Farbabiele
Ročník2016
ZatriedenieCHOP, D.S.C.
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecDoľany
Názov honuFosandle šajby
PoznámkaZM Prague Wine Trophy

3. Silvaner Granit

Typtiché
Farbabiele
Ročník2016
Zatriedenieakostné značkové, CHOP
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecLimbach
Názov honuZáhumenice
PoznámkaZM Prague Wine Trophy

4. Müller-Thurgau

Typtiché
Farbabiele
Ročník2016
ZatriedenieCHOP, D.S.C.
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecDubová
Názov honuOd chotára
PoznámkaNárodný salón vín 2017

5. Korenie Malých Karpát

Typtiché
Farbabiele
Ročník2016
Zatriedenieakostné značkové, CHOP
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecDoľany
Názov honuFosandle šajby
PoznámkaCuvée jednej vinohradníckej obce a z jedného vinohradníckeho honu (TČ, PG, VZ)

6. Veltliner Granit

Typtiché
Farbabiele
Ročník2015
ZatriedenieCHOP, D.S.C.
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecDubová
Názov honuOd chotára
PoznámkaSur lie (100% Veltlínske zelené)

7. Pozdrav z Malých Karpát

Typtiché
Farbabiele
Ročník2015
Zatriedenieakostné značkové, CHOP
Zbytkový cukorpolosuché
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecMalokarp. vinoh. oblasť
Názov honu
PoznámkaVíno z Malých Karpát z viacerých odrôd a malokarpatských obcí

8. Pinot Blanc Oaked

Typtiché
Farbabiele
Ročník2014
ZatriedenieCHOP, D.S.C.
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecPezinok
Názov honuGrefty II
PoznámkaSur lie zrejúce v 400 l sudoch

9. Riesling

Typtiché
Farbabiele
Ročník2016
ZatriedenieCHOP, D.S.C.
Zbytkový cukorpolosladké
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecDoľany
Názov honuKozárové
Poznámka(Rizling rýnsky) ZM Praque Wine Trophy

10. Pinot Gris Limited

Typtiché
Farbabiele
Ročník2015
ZatriedenieCHOP, D.S.C.
Zbytkový cukorpolosladké
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecJasová
Názov honu
PoznámkaZM Praque Wine Trophy

11. Pinotype cuvée Brut

Typšumivé
Farbabiele
Ročník2014
Zatriedeniesekt vinohradníckej oblasti, CHOP
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov3
Vinohradnícka obecČajkov
Názov honu
PoznámkaPinot Noir Blanc, Pinot Blanc, Chardonnay

12. Svätovavrinecké

Typtiché
Farbarosé
Ročník2016
ZatriedenieCHOP, D.S.C.
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecDubová
Názov honuHorná Pažic
Poznámka

13. Frankovka modrá Oaked

Typtiché
Farbačervené
Ročník2015
ZatriedenieCHOP, D.S.C.
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecČajkov
Názov honu
Poznámka

14. Pinot Noir Oaked

Typtiché
Farbačervené
Ročník2015
ZatriedenieCHOP, D.S.C.
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecŠalgočka pri Hlohovci
Názov honuUrbánková
PoznámkaZM Prague Wine Trophy

15. Petit Merle Limited

Typtiché
Farbačervené
Ročník2013
Zatriedenieakostné značkové, CHOP
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov3
Vinohradnícka obecJasová
Názov honu
PoznámkaŠampión NSV SR 2016, Šampión Oenoforum CZ, Prague regional Champion 2017

16. Zelený muškátel

Typhroznový mušt / šťava
Farbabiele
Ročník2016
ZatriedenieBZO
Zbytkový cukorsladké
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecDubová
Názov honuOd chotára
Poznámka100% mušt z priameho lisovania bez čírenia a filtrácie

17. Modrý Portugal

Typhroznový mušt / šťava
Farbačervené
Ročník2016
ZatriedenieBZO
Zbytkový cukorsladké
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecDoľany
Názov honuJakubové
Poznámka100% hroznový mušt z priameho lisovania bez čírenia a filtrácie

Ponuka jedál na podujatí

Ako záhryz k vínu budeme u nás vo vinárstve ponúkať tradične Dubovanské (Pupacke) scískanice, čo je v podstate lokša, ktorá sa pred pečením namastí, osolí, okorení a naplní s troškou oškvarkov. Takto ochutená lokša sa poprekladá z obidvoch strán do malej šatôčky a zatlačí (sciskne) sa v spojoch a dá sa upiecť.

Ďalšou možnosťou slaného záhryzu budú vynikajúce Šenkvické pagáčiky.

Ku káve bude aj niečo sladké a chutné.


Sprievodné kultúrne podujatie

Výstava obrazov – krajinomalieb z modranského vinohradníckeho chotára od Tomáša Polonského

Budete si môcť prezrieť a aj zakúpiť krásne krajinné scenérie z okolia Modranského chotára na obrazoch nášho priateľa Tomáša Polonského.

Tomáš Polonský – sochár, maliar

Narodil sa 21.4.1975 v Bratislave.

Štúdium:

1989 – 1994: Škola úžitkového výtvarníctva v Bratislave, odbor fotografia - 2roky (František Tomík, Ján Strieš), odbor kamenosochárstvo - 3 roky (Jozef Hobor, Viliam Loviška).

1994 – 2001: Vysoká škola výtvarných umení v Bratislave, katedra sochárstva - 2 roky (Jozef Bartusz), katedra audiovizuálnych médií - 4 roky (Milota Havránková).

V rokoch 1998 – 2001 spolupracuje s Pavlom Melušom prevažne ako fotograf.

Od roku 2001 sa venuje hlavne sochárskej figurálnej tvorbe v otcovom ateliéri v Modre.

2006 – 2013 učí aj na Základnej umeleckej škole v Modre.

Popri všetkých študijných a pracovných aktivitách paralelne od roku 1991 rozvíja aj plenérovú krajinomaľbu najmä v modranskom vinohradníckom chotári.

Žije a tvorí v Modre.