Chute Malých Karpát 2018

Skovajsa Vinohradníctvo a vinárstvo

Naša rodinná firma Skovajsa vznikla v roku 1991 ako vinohradníctvo. Prerušenú tradíciu po starých rodičoch sme obnovili na vrátených vinohradoch v reštitúcii. Teraz hospodárime v Pezinku a v Limbachu na 7.5ha viníc, kde spracuvávame len vlastné hrozno a vyrábame 35000 až 40000 litrov vína ročne. Víno v malom sme vyrábali už v začiatkoch svojho vinohradníctva a po niekoľkých rokoch sa firma vyvinula do súčasnej podoby. Ako mladí výrobcovia sme upustili od klasických postupov a pristúpili k šetrnému spracovaniu hrozna a k reduktívnej technológii výroby vína, ktorá nám umožňuje dodávať na trh moderné svieže vína s výraznou odrodovou arómou.

Našu ročnú produkciu tvorí zhruba z dvoch tretín biele víno. Tento pomer vín sa snažíme vyrovnávať v prospech červeného vína ďalšou výsadbou nových viníc. Najnovšie vysadený Neronet nám dal panenskú úrodu v roku 2008 až 2009. Odrodovú skladbu tvorí 7 bielych a 4 červené vína. Víno predávame vo vlastnej pivnici a vinotékach na Slovensku.

Degustácie uskutočňujeme pre menšie skupiny ľudí - do 25 osôb, priamo vo vinárstve, ktoré sídli v typickom uzavretom hospodárskom dvore v Pezinku.


Kontakt


Ponuka vín na podujatí

1. Veltlínske červené skoré

Typtiché
Farbabiele
Ročník2018
Zatriedenieakostné, CHOP
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecPezinok
Názov honuHolopereg

2. Svätovavrinecké

Typtiché
Farbarosé
Ročník2018
Zatriedenieakostné, CHOP
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecLimbach
Názov honuSahara

3. Rizling vlašský

Typtiché
Farbabiele
Ročník2017
Zatriedenieakostné, CHOP
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecLimbach
Názov honuTetlmandel

4. Cuvée Šťastie

Typtiché
Farbabiele
Ročník2017
Zatriedenieakostné značkové, CHOP
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecLimbach
Názov honuTetlmandel

5. Veltlínske zelené

Typtiché
Farbabiele
Ročník2017
Zatriedenieakostné, CHOP
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecPezinok
Názov honuHorné Grefty

6. Veltlínske zelené

Typtiché
Farbabiele
Ročník2017
Zatriedenieakostné, CHOP
Zbytkový cukorpolosuché
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecPezinok
Názov honuHorné Grefty

7. Chardonnay

Typtiché
Farbabiele
Ročník2017
Zatriedenieakostné, CHOP
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecPezinok
Názov honuGrefty II

8. Pinot Blanc

Typtiché
Farbabiele
Ročník2017
Zatriedenieakostné, CHOP
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecPezinok
Názov honuGrefty II

9. Chardonnay Selection

Typtiché
Farbabiele
Ročník2015
Zatriedenieakostné, CHOP
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov3
Vinohradnícka obecPezinok
Názov honuGrefty II

10. Frankovka modrá

Typtiché
Farbarosé
Ročník2017
Zatriedenieakostné, CHOP
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov1
Vinohradnícka obecPezinok
Názov honuGrefty

11. Neronet

Typtiché
Farbačervené
Ročník2017
Zatriedenieakostné, CHOP
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov2
Vinohradnícka obecPezinok
Názov honuGrefty

12. Cabernet Sauvignon

Typtiché
Farbačervené
Ročník2015
Zatriedenieakostné, CHOP
Zbytkový cukorsuché
Počet lístkov3
Vinohradnícka obecLimbach
Názov honuTetlmandel